Купить электронную книгу: Готовим по-еврейски
Купить книгу?
- 12,02 Мб
- Отзывов: пока нет ( + добавить свой )
- Год издания:1992 г.
- Издательство:Киев: Мистецтво
- Формат книги:DJVU
- Жанр:Кулинария
- Кол-во страниц:146
- Книгу купило:681 человек
- Автор:Левина А. Я., Левина Е. Я.
- Готовим по-еврейски — При всем разнообразии оттенков, которые еврейская кухня в себя впитала, благодаря рассеянию евреев по всему миру, ее объединяют некоторые весьма устойчивые традиции. Это прежде всего излюбленные продукты гусиный (куриный) жир, яйца, мясо птицы, из рыбы — щука и карп, из овощей — морковь, свекла. Излюбленные способы приготовления: варка, тушение, припускание, запекание. Евреи любят поесть вкусно, сытно, при этом большинство блюд отличается простотой приготовления. Особенность еврейской кухни — мучные заготовки, которые можно долго хранить и которые позволяют быстро приготовить разные блюда. Вкус пищи не должен быть резким, во вкусовой гамме преобладают полутона.
Содержание:
Глава I. Обедаем дома
Глава II. Стол для торжественных случаев
Глава III. В праздничные дни
Шабат (Шабес)
Пейсах или Праздник опресноков
Шавуот (Швуэс)
Тиша Бе-Ав (Девятое Ава)
Рош-Хашана (Новолетие)
Иом-Кипур — день Отпущения
Суккот (Праздник кущей)
Ханука — Праздник Маккавеев
Пурим
Немного о диете
Что еще прочитать?
Комментариев
войти с помощью vk
Создать аккаунт
Войти
Случайная книга