Get Adobe Flash player
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерский изделий

Автор книги:  Бурчакова И. Ю., Ермилова С. В.

Жанр:  Кулинария

Год издания:  2017


Количество страниц:  400

Формат книги:  PDF

Издательство:  Академия

Дополнинительная инфо.:  14,69 МБ

Дата добавления на сайт:  22-06-2017, 19:44

Краткое предисловие книги:
 
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерский изделий — Рассмотрены классификация, ассортимент, товароведная характеристика сырья и готовых смесей промышленного производства, используемых в приготовлении сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, технологические процессы их приготовления, правила взаимозаменяемости сырья, оценки


Скачали: 29 раз.
Добрые советы. Люблю готовить! №7 2017

Автор книги:  

Жанр:  Кулинария, Журналы

Год издания:  2017


Количество страниц:  68

Формат книги:  pdf

Издательство:  

Дополнинительная инфо.:  51 mb

Дата добавления на сайт:  20-06-2017, 13:04

Краткое предисловие книги:
 
Журнал о вкусной еде, не похожий на другие кулинарные издания. Все опубликованные в нем рецепты присланы в редакцию самими читателями. Ежемесячно на страницах журнала — более 100 коронных блюд, которые многократно проверены опытными хозяйками и которые можно смело брать в свою коллекцию рецептов тем, кто любит баловать родных и удивлять гостей. С помощью журнала легко составить меню полноценного обеда или приготовить ужин на скорую руку, соблюдать пост или устраивать пышные застолья.


Скачали: 41 раз.
Все о еде от А до Я. Энциклопедия

Автор книги:  Ратушный А. С., Аминов С. С.

Жанр:  Кулинария

Год издания:  2016


Количество страниц:  440

Формат книги:  PDF

Издательство:  Дашков и К°

Дополнинительная инфо.:  10,13 МБ

Дата добавления на сайт:  18-06-2017, 19:03

Краткое предисловие книги:
 
Все о еде от А до Я. Энциклопедия — В книге с исчерпывающей полнотой по энциклопедическому принципу изложены все вопросы технологии и организации приготовления пищи как на предприятии общественного питания, так и в домашних условиях.


Скачали: 35 раз.
Сергей Кашин - Кулинария СССР. Лучшие блюда

Автор книги:  Сергей Кашин

Жанр:  Кулинария

Год издания:  2015


Количество страниц:  400

Формат книги:  fb2, rtf

Издательство:  РИПОЛ Классик

Дополнинительная инфо.:  

Дата добавления на сайт:  17-06-2017, 13:43

Краткое предисловие книги:
 
В этой книге мы собрали самые вкусные и проверенные рецепты советской эпохи. На ее страницах вы найдете рекомендации по приготовлению блюд со всего Советского Союза: вкусная выпечка от сибирских хозяюшек, оригинальные горячие блюда с восточной перчинкой, знакомые с детства супы, затейливые сладости из южных республик, а также многое-многое другое.



Скачали: 33 раз.
Пиво. Путеводитель

Автор книги:  Петроченков А. В.

Жанр:  Кулинария

Год издания:  2003


Количество страниц:  304

Формат книги:  PDF

Издательство:  Изд-во Жигульского

Дополнинительная инфо.:  39,21 МБ

Дата добавления на сайт:  14-06-2017, 21:47

Краткое предисловие книги:
 
Пиво. Путеводитель — В книге представлена история и география пивоварения, рассказывается, как и из чего делают пиво, даются советы по дегустации, приводится краткий путеводитель по маркам, предлагаемым на российском рынке. Впервые в отечественной литературе основные типы и сорта пива систематизированы по методу и традиции их приготовления.


Скачали: 25 раз.
Тимофей Кочетков - Кухня. От древности к современности

Автор книги:  Тимофей Кочетков

Жанр:  Кулинария

Год издания:  2017


Количество страниц:  35

Формат книги:  rtf, fb2

Издательство:  Selfpub

Дополнинительная инфо.:  

Дата добавления на сайт:  14-06-2017, 18:09

Краткое предисловие книги:
 
А знали Вы откуда к нам пришла мода есть именно такие салаты, которые мы употребляем большинство в своей жизни?А знали чем именно отличается борщ от борщевика или от свекольника?



Скачали: 26 раз.
Рисование и лепка для кондитеров

Автор книги:  Шембель А.Ф.

Жанр:  Кулинария

Год издания:  1991


Количество страниц:  120

Формат книги:  PDF

Издательство:  Высшая школа

Дополнинительная инфо.:  10,51 МБ

Дата добавления на сайт:  9-06-2017, 21:22

Краткое предисловие книги:
 
Рисование и лепка для кондитеров — Рассмотрены техника выполнения линейного и тонального рисунка, композиция торта, лепка фруктов и овощей, животных и птиц, изготовление макетов тортов.


Скачали: 48 раз.
Домашнее мороженое

Автор книги:  Понедельник Настя

Жанр:  Кулинария

Год издания:  2013


Количество страниц:  77

Формат книги:  pdf

Издательство:  Твоя Книга

Дополнинительная инфо.:  26 Mb

Дата добавления на сайт:  8-06-2017, 18:44

Краткое предисловие книги:
 
Эта книга посвящена одному из любимейших десертов и детей, и взрослых и включает в себя 74 рецепта мороженого, сорбета и граниты. Потрясающее многообразие цвета и вкуса, от классического пломбира "из детства", крем-брюле и простого ягодного сорбета до изысканных ингредиентов и необычных сочетаний: фиалка и лаванда, соленая карамель, дыня с тимьяном, клубника и фисташки, земляника и розовый перец.


Скачали: 28 раз.
Как дома

Автор книги:  Блюменталь Блюменталь

Жанр:  Кулинария

Год издания:  2013


Количество страниц:  395

Формат книги:  pdf

Издательство:  КоЛибри, Азбука-Аттикус

Дополнинительная инфо.:  130 Mb

Дата добавления на сайт:  8-06-2017, 17:49

Краткое предисловие книги:
 
Ключ к кулинарному успеху: помнить о том, что доставляет вам удовольствие, и готовить именно так. Представленные здесь рецепты - те, что радуют меня самого. Надеюсь, они вдохновят вас на приготовление чего-то невероятного.


Скачали: 23 раз.
Консервирование плодов и овощей в домашних условиях

Автор книги:  Наместников А.Ф.

Жанр:  Кулинария

Год издания:  1968


Количество страниц:  236

Формат книги:  pdf

Издательство:  Пищевая промышленность

Дополнинительная инфо.:  20 Mb

Дата добавления на сайт:  5-06-2017, 10:47

Краткое предисловие книги:
 
В четвертом дополненном издании книги популярно изложены основы консервирования плодов и овощей, общие приемы домашнего консервирования. Описана тара и инвентарь, применяемые при домашнем консервировании.Приведены способы приготовления компотов, джема, варенья, овощных консервов, маринадов, солений, а также способы сушки плодов, овощей, зелени и грибов.


Скачали: 36 раз.
Назад 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 67 Далее

Кабинет поиска книг



   
 

Блок последних новостей

  • Новое казино Х

  • Сегодня многие из азартных людей считают, что играть в казино крайне рискованное дело особенно в...

  • Где можно купить книгу "Ночной дозор"

  • В основе сюжета книги лежит сюжет: Под покровом ночи лучше не выходить на улицу, ведь там помимо...

  • замечательная книга Дэн Брауна "Инферно"

  • В больнице очнулся Профессор Лэнгдон. Из его памяти стёрлись последние два дня, это дало старт...

  • О фантастике в целом

  • Самый интересный жанр, который так часто используют в кинематографии и бумажных произведениях, это...

  • Незабываемый полет на воздушном шаре

  • Все мы любим приключения и не раз лишний всплеск адреналина заставлял нас испытывать восторг и вкус...

  • Игровой мир будущего

  • Игровой мир достаточно насыщенное место, где есть возможность проявить свой интеллект на максимум....

  • Как Эксперт Декора поможет при организации ремонта

  • Если вы решились на шаг по изменению вашего интерьера то самым правильным решением будет создание...

  • Красивая сауна в Москве с заказом онлайн

  • Планируют свои выходные мы всегда ищем место где можно хорошо провести время с друзьями или где-то...

  • Заправка системы кондиционирования авто

  • На сегодняшний день машина стала самым важным помощником для нас и нашего дома. Все кто купил себе...

  • Услуги грузового эвакуатора на трассе М7

  • При строительстве любых объектов или поломки автомобиля на трассе нам могут потребоваться услуги...

  • Ценность книги в ваших руках

  • Книга – как много спрятано в этом слове и его значении. С самого зарождения цивилизованного...

  • Главные советы при построении бизнеса

  • Начиная свой бизнес мы стараемся просчитать все нюансы и риски которые ждут нас на этом нелегком...

  • Антивозрастной дневной крем как первый шаг к здоровой жизни

  •   Сегодня человечество ушло далеко в прогресс оставив суеверие и глупые догмы. К пониманию...

  • Первая помощь при плохом сне

  • Каждый раз когда мы ложимся спать мы даже не можем представить насколько наш сон может быть крепким...

  • Уход за лицом и телом как и новые формы омоложения

  • Уход за лицом и телом бесспорно очень важен для нас ведь с каждым годом наше тело меняется и...

  • Советы как совершать покупки на Алиэспресс

  • На сегодняшний момент множество интернет магазинов перешли в формат интернет маркетинга, оставив...

  • Как получить курсовую работу благодаря Ботаник+

  • Школьные годы не так уж и чудесны если мы не можем быть постоянно готовы к экзаменам и...

  • Гироскутеры как возможность провести время с пользой

  • Креативный подход к жизни создал новый формат всех новых товаров, которые доступны в просторах...

  • Как выбрать правильного адвоката ОСАГО

  • Все мы не раз попадали в нелегкую ситуацию, когда юридическая помощь нужна как глоток воды. Именно...

  • Проверенные варианты бизнеса и его перевода за границу

  • Кто не мечтает начать вое дело. Очень много людей, которые планировали свой бизнес упирались в...

  • Мы в FaceBook

    Мы Вконтакте


    Мы в Одноклассниках



    Карта сайта