Get Adobe Flash player
Скачать книгу: Венгерская кухня бесплатно онлайн в pdf формате




Венгерская кухня Книгу скачало: 23 чел.
Автор книги:  Гундель Карой

Редактор книги:  rogas86

Жанр:  Кулинария

Год издания:  1956


Количество страниц:  115

Формат книги:  pdf

Издательство:  Атэнэум

Дополнинительная инфо.:  10,72 Mb

Дата размещения книги:  11-10-2016, 17:30

Описание книги:
 
Этот сборник рецептов не исчерпывает всех национальных венгерских блюд, но он достаточен, чтобы дать точное представление о венгерской кухне.Некоторые из этих рецептов являются результатом личного опыта автора и имеют мало общего с традиционной венгерской кухней. В области гастрономии всегда ищешь что-нибудь новое, чтобы разнообразить обычную программу.
Карой Гундель (1883 - 1956) венгерский ресторатор и сын ресторатора, основоположник мадьярской кулинарии. А его «Малая венгерская поваренная книга» стала бестселлером и выдержала 40 переизданий на 20 языках мира.
Он сумел скрестить национальную мадьярскую кухню с высокой западно-европейской кулинарией (haute cuisine). Его стараниями традиционные блюда стали мягче и благороднее вкусом, а новые радовали даже самых искушенных гурманов.
Гунделю принадлежит слава создания таких гастрономических шедевров, как перкельт из раков, стерлядь «а-ля Карпаты» с рагу из тех же раков или филе «Эстерхази» (это для современной венгерской кухни то же, что для нас - бефстроганов). Кстати, все они до сих пор доступны в лучших заведениях венгерской столицы.
На сегодняшний день Карой Гундель считается первым специалистом по изучению и распространению венгерской национальной кухни, ресторанного дела и иностранного туризма.





Пожаловаться на нарушение авторских прав: 



Советуем так же скачать книги:

  • Юрий Кузнецов - Калитка во Вселенную

  • Герои попадают в хитросплетения интриг КГБ и ЦРУ, приключениях во времени, и пространстве. Анатолий...

  • Радио?.. Это очень просто!

  • Радио?.. Это очень просто! — В книге рассказывается о том, как устроен и работает современный...

  • Фаина Гримберг - Династия Романовых. Загадки. Версии. Проблемы

  • Почему необходимо знать историю династии Романовых? Более того, почему при изучении русской истории...

  • Рушель Блаво - Советы Блаво. Нет язве и гастриту

  • Наш ритм жизни часто заставляет нас неправильно питаться, спеша и на бегу, подвергает стрессам и...

  • 500 рецептов со всего света

  • Кухня каждой отдельной страны интересна и своеобразна. В книге приводятся наиболее известные...




  • Кабинет поиска книг



       
     

    Блок последних новостей

  • Фотография как часть современного интернет общества

  • Дизайн, стиль, мода и классика, что может объединить эти фразы? Конечно же фотография. Мало кто...

  • Утилизация мусора, почему и как?

  • Все мы знаем, как сложно порой бывает уборщикам, которые работают на свалках и с мусорными...

  • Как найти пункт приема картона в Москве

  • Вторичное производство является самым выгодным источником сырья для будущего товара. Именно такой...

  • Как сделать оригинальный подарок

  • Любой человек и в любом возрасте хочет быть более заметным и популярным. Это порой бывает самым...

  • Как правильно подобрать подарок

  • Работая в большой организации наступает момент значимых праздников. В предпраздничные дни мы...

  • Цикл книг о Изумрудном городе

  • Каждый раз заходя на страницы поисковых систем мы ищем чтобы почитать на досуге. Этот вопрос задают...

  • Как правильно выбрать интернет магазин обуви

  • Сегодня каждый из нас пользуется практичным и удобным интернетом. Покупки или возможность просмотра...

  • А ты готов сыграть на реальные деньги с казино онлайн?

  •  А ты готов сыграть на реальные деньги с казино онлайн?   Во всем мире популярными...

  • Где можно комплекты триколор HD ?

  •  Где можно комплекты триколор HD ?   Все мы любим смотреть интересные телепередачи и...

  • Замечательные защитные коврики для любых нужд

  •  Замечательные защитные коврики для любых нужд     Делая ваш дом более, мы часто...

  • «В добрый путь, призывник»

  • 3 ноября 2016 года в МРДК «Юбилейный», прошел праздничный концерт «В добрый путь, призывник»,...

  • Накопительные водонагреватели SP-Climate

  •  Накопительные водонагреватели SP-Climate   Мало кто знает, что накопительные...

  • Как купить бетономешалку в Украине

  • Как купить бетономешалку в Украине Приобрести электробетономешалки в Украине достаточно легко...

  • Качественная пластическая хирургия

  • Каждый человек мечтает выглядеть прекрасно, и в этом может помочь огромное количество разных...

  • Где найти качественный насос

  •  Где найти качественный насос   Для всех людей важно иметь все удобства, и для всех важно...

  • Создание и разработка сайтов с нуля

  • Для всех кто решил создать свой интернет сайт, магазин или социальную сеть.     Хотим...

  • ВСЕРОССИЙСКАЯ ШКОЛА КЛУБНОЙ ИННОВАТИКИ

  •       С 26 по 29 октября 2016 года в г. Белгород проходила ВСЕРОССИЙСКАЯ...

  • Перевод документов

  • Перевод документов С самого рождения документы сопровождают людей. Так, самое первое свидетельство...

  • Курить не модно?

  • Курить не модно? История появления сигарет очень сложна и многолика, много компаний еще столетия...

  • Малогабаритная комната для подростка

  • Малогабаритная комната для подростка Комната для подростка не должна быть под завязку...

  • Мы в FaceBook

    Мы Вконтакте


    Мы в Одноклассниках



    Карта сайта