Get Adobe Flash player
социальная сеть писателей
Скачать книгу: Венгерская кухня бесплатно онлайн в pdf формате




Венгерская кухня Книгу скачало: 131 чел.
Автор книги:  Гундель Карой

Редактор книги:  rogas86

Жанр:  Кулинария

Год издания:  1956


Количество страниц:  115

Формат книги:  pdf

Издательство:  Атэнэум

Дополнинительная инфо.:  10,72 Mb

Дата размещения книги:  11-10-2016, 17:30

Описание книги:
 
Этот сборник рецептов не исчерпывает всех национальных венгерских блюд, но он достаточен, чтобы дать точное представление о венгерской кухне.Некоторые из этих рецептов являются результатом личного опыта автора и имеют мало общего с традиционной венгерской кухней. В области гастрономии всегда ищешь что-нибудь новое, чтобы разнообразить обычную программу.
Карой Гундель (1883 - 1956) венгерский ресторатор и сын ресторатора, основоположник мадьярской кулинарии. А его «Малая венгерская поваренная книга» стала бестселлером и выдержала 40 переизданий на 20 языках мира.
Он сумел скрестить национальную мадьярскую кухню с высокой западно-европейской кулинарией (haute cuisine). Его стараниями традиционные блюда стали мягче и благороднее вкусом, а новые радовали даже самых искушенных гурманов.
Гунделю принадлежит слава создания таких гастрономических шедевров, как перкельт из раков, стерлядь «а-ля Карпаты» с рагу из тех же раков или филе «Эстерхази» (это для современной венгерской кухни то же, что для нас - бефстроганов). Кстати, все они до сих пор доступны в лучших заведениях венгерской столицы.
На сегодняшний день Карой Гундель считается первым специалистом по изучению и распространению венгерской национальной кухни, ресторанного дела и иностранного туризма.





Пожаловаться на нарушение авторских прав: 



Советуем так же скачать книги:

  • Презентации в стиле TED. 9 приемов лучших в мире выступлений

  • Умение правильно подать идею зачастую не менее важно, чем способность генерировать идеи. Во многом...

  • The Complete Artist’s Manual: The Definitive Guide To Painting And Drawing

  • Практическое руководство по живописи и рисованию теперь возвращается в обновленном дизайне и...

  • Зарубежные микросхемы для аудио- и радиотехники - 3

  • Зарубежные микросхемы для аудио- и радиотехники - 3 — Издание выходит в серии «Энциклопедия...

  • Схемотехника и применение мощных импульсных устройств

  • Схемотехника и применение мощных импульсных устройств — Импульсные устройства — это схемы, в...

  • Микрокомпьютерные системы управления. Первое знакомство

  • Микрокомпьютерные системы управления. Первое знакомство — Книга призвана дать общее представление...




  • Кабинет поиска книг



       
     

    Блок последних новостей

  • За закрытыми дверями Эрмитажа

  • Трое суток длился первый «банный день» этого крупнейшего в мире музея. Все операции строго...

  • Новое казино Х

  • Сегодня многие из азартных людей считают, что играть в казино крайне рискованное дело особенно в...

  • Где можно купить книгу "Ночной дозор"

  • В основе сюжета книги лежит сюжет: Под покровом ночи лучше не выходить на улицу, ведь там помимо...

  • замечательная книга Дэн Брауна "Инферно"

  • В больнице очнулся Профессор Лэнгдон. Из его памяти стёрлись последние два дня, это дало старт...

  • О фантастике в целом

  • Самый интересный жанр, который так часто используют в кинематографии и бумажных произведениях, это...

  • Незабываемый полет на воздушном шаре

  • Все мы любим приключения и не раз лишний всплеск адреналина заставлял нас испытывать восторг и вкус...

  • Игровой мир будущего

  • Игровой мир достаточно насыщенное место, где есть возможность проявить свой интеллект на максимум....

  • Как Эксперт Декора поможет при организации ремонта

  • Если вы решились на шаг по изменению вашего интерьера то самым правильным решением будет создание...

  • Красивая сауна в Москве с заказом онлайн

  • Планируют свои выходные мы всегда ищем место где можно хорошо провести время с друзьями или где-то...

  • Заправка системы кондиционирования авто

  • На сегодняшний день машина стала самым важным помощником для нас и нашего дома. Все кто купил себе...

  • Услуги грузового эвакуатора на трассе М7

  • При строительстве любых объектов или поломки автомобиля на трассе нам могут потребоваться услуги...

  • Ценность книги в ваших руках

  • Книга – как много спрятано в этом слове и его значении. С самого зарождения цивилизованного...

  • Главные советы при построении бизнеса

  • Начиная свой бизнес мы стараемся просчитать все нюансы и риски которые ждут нас на этом нелегком...

  • Антивозрастной дневной крем как первый шаг к здоровой жизни

  •   Сегодня человечество ушло далеко в прогресс оставив суеверие и глупые догмы. К пониманию...

  • Первая помощь при плохом сне

  • Каждый раз когда мы ложимся спать мы даже не можем представить насколько наш сон может быть крепким...

  • Уход за лицом и телом как и новые формы омоложения

  • Уход за лицом и телом бесспорно очень важен для нас ведь с каждым годом наше тело меняется и...

  • Советы как совершать покупки на Алиэспресс

  • На сегодняшний момент множество интернет магазинов перешли в формат интернет маркетинга, оставив...

  • Как получить курсовую работу благодаря Ботаник+

  • Школьные годы не так уж и чудесны если мы не можем быть постоянно готовы к экзаменам и...

  • Гироскутеры как возможность провести время с пользой

  • Креативный подход к жизни создал новый формат всех новых товаров, которые доступны в просторах...

  • Как выбрать правильного адвоката ОСАГО

  • Все мы не раз попадали в нелегкую ситуацию, когда юридическая помощь нужна как глоток воды. Именно...

  • Мы в FaceBook

    Мы Вконтакте


    Мы в Одноклассниках



    Карта сайта