Купить электронную книгу: Консервирование овощей и грибов в домашних условиях
Купить книгу?
- 15,94 Мб
- Отзывов: пока нет ( + добавить свой )
- Год издания:1961 г.
- Издательство:Минск: Гос. издательство БССР
- Формат книги:DJVU
- Жанр:Кулинария
- Кол-во страниц:106
- Книгу купило:1 188 человек
- Автор:Шапиро Д. К., Захарич Ф. Ф., Голомшток М. М.
- Консервирование овощей и грибов в домашних условиях — Обычно в домашних условиях применяют следующие способы консервирования: маринование; соление, квашение, мочение; консервирование с помощью сахара; сушку; консервирование путем действия высокой температуры. Приведены рецептуры соления, квашения, маринования, а также методы сушки овощей, изготовления консервов и припасов в стеклянной таре, консервирования овощей с помощью сахара, приготовления некоторых овощных соков. Специальная глава посвящена консервированию грибов. Описываются дикорастущие плоды и ягоды. Особое внимание уделяется пищевым и лечебным свойствам клюквы, черники, голубики, брусники, рябины.
Дополнительно в архиве книга «Дикорастущие плоды и ягоды». Шапиро Д.К. и др. Мн.: Ураджай, 1989. 128 с.
Что еще прочитать?
Создай учетную запись
Создай учетную запись
Создай учетную запись
Создай учетную запись
Создай учетную запись
Комментариев
войти с помощью vk
Создать аккаунт
Войти
Случайная книга