Купить электронную книгу: Маринады - мясо, птица, рыба
Купить книгу?
- 10 Mb
- Отзывов: пока нет ( + добавить свой )
- Год издания:2008 г.
- Издательство:Слово
- Формат книги:pdf
- Жанр:Кулинария
- Кол-во страниц:34
- Книгу купило:3 003 человек
- Автор:Аксакова О.В.
- Мы собрали самые лучшие рецепты блюд из рыбы и мяса, приготовленных с использованием маринадов, которые добавят изюминку любому застолью и позволят любой хозяйке разнообразить свое каждодневное меню.
Чаще всего, и не всегда к месту, используют составы с кислой основой - уксусом, лимонным соком или помидорами. Такой маринад разрушает мышечные волокна. Если поначалу "обожженная" кислотой поверхность куска удерживает внутри все соки, то спустя несколько часов мясо теряет влагу и становится жестким.
Что еще прочитать?
Создай учетную запись
Создай учетную запись
Создай учетную запись
Создай учетную запись
Создай учетную запись
Комментариев
войти с помощью vk
Создать аккаунт
Войти
Случайная книга