Купить электронную книгу: Функциональные продукты питания

Купить книгу?

Жалоба

500

Пожаловаться на книгу

11,01 МБ
Отзывов: пока нет ( + добавить свой )
Год издания:2008 г.
Издательство:А-Приор
Формат книги:PDF

Жанр:Наука и учеба
Кол-во страниц:236
Книгу купило:500 человек
Автор:

Функциональные продукты питания — В учебном пособии дано описание продуктов с особыми (заданными) свойствами; рассмотрены функциональные характеристики таких продуктов, как плодоовощные товары, хлебобулочные изделия, безалкогольные напитки, пищевые жиры, молочные, мясные и рыбные товары, и их значение в питании человека. Приведены классификация, ассортимент продуктов по однородным группам товаров, собственные разработки функциональных продуктом.
Рекомендуется для студентов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" и иных, касающихся области технологий пищевого производства продуктов общественного питании. Пособие также представляет интерес для специалистов, связанных с разработкой и производством продуктов функционального назначения, работников торговли.
Читать онлайн:

Что еще прочитать?

Просмотрело 904

Издание представляет собой всеобъемлющий, авторитетный, доступный справочник о людях, политике, событиях и последствиях Второй Мировой Войны. История войны представлена в...

Название: World War II: The

Автор: DK Publishing

Категория: Военная история

Просмотрело 921

Первый в списке на похищение — Роман необычайно увлекателен. Остросюжетные, динамичные, жутковатые ситуации, как в калейдоскопе, сменяют одна другую. Деньги, деньги…...

Название: Первый в списке на

Автор: Поволяев Валерий

Категория: Детективы

Просмотрело 667

Иллюстрированный справочник по бронетехнике и артиллерии содержит информацию об основных образцах вооружений, от выпущенных на самой заре военного строительства до самых...

Название: Справочник по

Автор: Коллектив авторов

Категория: Военная история

Просмотрело 665

Расследования доктора Гидеона Фелла. Первая улика (сборник) — Многие мужчины в роду Старбертов погибают, сломав шею. По преданию, это месть повешенных ими заключенных –...

Название: Расследования доктора

Автор: Карр Джон Диксон

Категория: Детективы

Просмотрело 799

Цитадель души моей — Третий волк прыгнул на меня из-за левого плеча. Я ждал его – учуял едва слышное чавканье сбоку, когда он, готовясь к прыжку, выдирал лапы из грязи....

Название: Цитадель души моей

Автор: Вадим Саитов

Категория: Фантастика

Комментариев

войти с помощью vk Создать аккаунт

Войти

Случайная книга