Купить электронную книгу: Сборник рецептур блюд зарубежной кухни

Купить книгу?

Жалоба

1 211

Пожаловаться на книгу

10,5 МБ
Отзывов: пока нет ( + добавить свой )
Год издания:2015 г.
Издательство:Дашков и К°
Формат книги:PDF
Жанр:Кулинария
Кол-во страниц:816
Книгу купило:1 211 человек
Автор:
Сборник рецептур блюд зарубежной кухни — В настоящем сборнике рецептур дается краткая характеристика национальных кухонь народов мира, приводятся технология приготовления и рецептуры наиболее характерных блюд народов Европы, Азии, Австралии, Африки и Америки.
В сборнике приведены присущие каждой национальной кухне сочетания продуктов, приемы их первичной и тепловой обработки, особенности заправки блюд пряностями, приправами, специями и их дозировка.

Содержание:

Введение
Австралийская кухня (Австралия, Новая Зеландия)
Австрийская кухня
Английская кухня
Арабская кухня
Афганская кухня
Африканская кухня
Бельгийская кухня
Болгарская кухня
Венгерская кухня
Вьетнамская кухня
Греческая кухня
Датская кухня
Еврейская кухня
Индийская кухня
Индонезийская кухня
Иранская и иракская кухни
Испанская кухня
Итальянская кухня
Канадская кухня
Китайская кухня
Корейская кухня
Кухни народов латиноамериканских стран
Кухня народов Антильских островов
Аргентинская кухня
Боливийская кухня
Бразильская кухня
Венесуэльская кухня
Кухня народов Гаити
Гватемальская кухня
Кухни народов Гондураса, Никарагуа, Коста-Рики, Панамы
Доминиканская кухня
Колумбийская кухня
Кубинская кухня
Мексиканская кухня
Парагвайская кухня
Перуанская кухня
Сальвадорская кухня
Уругвайская кухня
Чилийская кухня
Эквадорская кухня
Кухни народов Соединенных Штатов Америки
Монгольская кухня
Немецкая кухня
Польская кухня
Португальская кухня
Румынская кухня
Скандинавская кухня
Турецкая кухня
Французская кухня
Чешская и словацкая кухни
Югославская кухня
Японская кухня
Приложение

Что еще прочитать?

Просмотрело 893

Собрание сочинений в 8 томах. Том 8. Затерянный мир. Отравленный пояс. Маракотова бездна. Рассказы — Артур Конан Дойль — всемирно известный английский писатель, один из...

Название: Собрание сочинений в 8

Автор: Артур Конан Дойль

Категория: Беллетристика

Просмотрело 824

Книгой "Анжелика в Квебеке" завершается "американская" серия приключений неукротимой маркизы, прибывшей на корабле "Голдсборо" в Новую Францию, где ее ждут приключения не...

Название: Анжелика в Квебеке

Автор: Анн Голон, Серж

Категория: Беллетристика

Просмотрело 1 369

Как Китай стал капиталистическим — За четыре десятилетия после смерти «великого кормчего» Мао Цзэдуна Китай превратился в собственную противоположность – отсталая и...

Название: Как Китай стал

Автор: Нин Ван, Рональд

Категория: Бизнес

Просмотрело 886

Так это было… — Воспоминания о жизни и службе капитана 1 ранга в отставке Кулинченко Вадим Тимофеевич. Он отслужил в Вооружённых Силы 32 календарных года. Служа на...

Название: Так это было…

Автор: Кулинченко В. Т.

Категория: Беллетристика

Просмотрело 1 950

Все сведения о медиа пиратстве заканчиваются обычно исследованиями, финансируемые отраслью (ровно ка и начинаются). Но для этого есть свои весомые аргументы. Ассоциация...

Название: Медиа-пиратство в

Автор: Джо Караганис

Категория: Бизнес

Комментариев

войти с помощью vk Создать аккаунт

Войти

Случайная книга