О книге: Технология переработки яиц — В учебном пособии излагаются строение и химический состав яиц, требования, предъявляемые к пищевым куриным яйцам,...
- Автор книги:Забашта А., Шалимова Т., Басов В.
- Жанр:Кулинария
- Год издания:2017 г.
- Издательство:Инфра-М
- Формат книги:PDF
- Кол-во страниц::202
- Книгу купило:34 074 человек
Технология переработки яиц
[xfvalue_engname]
Календарь публикаций