О книге: Производство рыбных кулинарных изделий. Технология и оборудование — В учебнике приведены характеристики рыбы и морепродуктов. Рассмотрены первичная...
- Автор книги:Борисочкина Л. И., Гудович А. В.
- Жанр:Кулинария
- Год издания:1989 г.
- Издательство:Агропромиздат
- Формат книги:PDF
- Кол-во страниц::312
- Книгу купило:796 человек
Производство рыбных кулинарных изделий. Технология и оборудование
[xfvalue_engname]
Календарь публикаций