Купить электронную книгу: Professional Cooking, 9th Edition


Купить книгу?
Professional Cooking, 9th Edition
424
Пожаловаться на книгу
  • 181,2 мб
  • Отзывов: пока нет ( + добавить свой )
  • Год издания:2018 г.
  • Издательство:Wiley
  • Формат книги:epub
  • Жанр:Кулинария
  • Кол-во страниц:1104
  • Книгу купило:424 человек
  • Автор:Wayne Gisslen
  • Девятое издание "Профессиональной кулинарии" отражает меняющийся характер нашего понимания кулинарии и смежных областей, таких как безопасность пищевых продуктов, питание и диетические практики, а также новое мышление о том, как лучше всего преподавать этот материал. Что не изменилось, так это основной материал, который фокусируется на главном-всестороннем понимании ингредиентов и основных методов приготовления пищи, которые являются основой успеха на кухне, и развитие ручных навыков для применения этих знаний.
     
    The Ninth Edition of Professional Cooking reflects the changing nature of our understanding of cooking and related fields such as food safety, nutrition, and dietary practices, as well as new thinking about how best to teach this material. What has not changed is the core material that focuses on the essentials--the comprehensive understanding of ingredients and basic cooking techniques that are the foundation of success in the kitchen, and the development of manual skills to apply this knowledge.


Что еще прочитать?
    Просмотрело 232
    Наган и плаха — Главный герой романа «Наган и плаха» хорошо знаком читателю по книге «Красные пинкертоны». Начальник уголовного розыска Турин продолжает борьбу с...
    • 0
    • 0

    Название: Наган и плаха

    Автор: Белоусов Вячеслав
    Категория: Детективы
    Просмотрело 643
    Приговор — После большевистского переворота 25 октября 1917 года статский советник Клим Пантелеевич Ардашев, руководитель Бюро контрразведки МИДа России, вместе с...
    • 0
    • 0

    Название: Приговор

    Автор: Любенко Иван
    Категория: Детективы
    Просмотрело 383
    Вкус пепла — Петроград, лето 1918 года. Убит председатель Петроградской ЧК. Главные герои романа, питерские чекисты, неожиданно приходят к выводу: убийца действовал не...
    • 0
    • 0

    Название: Вкус пепла

    Автор: Рем Станислав
    Категория: Детективы
    Просмотрело 577
    Оптико-электронные приборы ночного видения — В монографии рассмотрены основные тенденции развития техники ночного видения и физические основы ее работы. Дан анализ...
    • 0
    • 0

    Название: Оптико-электронные

    Автор: Грузевич Ю. К.
    Категория: Аппаратура
    Просмотрело 313
    Повесть Анатолия Жаренова «Парадокс великого Пта» (1970), представляет собой любопытную комбинацию авантюрно-приключенческой, детективной, сатирической и...
    • 0
    • 0

    Название: Парадокс великого Пта

    Автор: Жаренов Анатолий
    Категория: Фантастика
  • Случайная книга
    • Ваш Email:
    • Ваше сообщение:
    • для авторов книг
    Закрыть
    Если вы сами писали книгу, авторские права все равно будут принадлежать вам, так как по закону «Об авторском праве и смежных правах» объектом права признаётся не комплекс идей, а целостное произведение с его композицией и образной системой. Узнать больше?
    Хотите пройти обучение по сайту? ДаНет

    Литклуб.TV – сетевое телевидение, представляющее авторов современной литературы. Проект создан при поддержке Российского союза писателей.
    1. В этом блоке отображаются последние рецензии на известные книги и произведения
    2. Тут отображаются последние новости из мира Литературы и не только
    3. Тут вы можете авторизироватся и открыть свой профиль
    4. А здесь вы можете выбрать книгу под настроение
    5. Ели нажать на замочек то меню можно зафиксировать