Купить электронную книгу: Professional Cooking, 9th Edition


Купить книгу?
Professional Cooking, 9th Edition
870
Пожаловаться на книгу
  • 181,2 мб
  • Отзывов: пока нет ( + добавить свой )
  • Год издания:2018 г.
  • Издательство:Wiley
  • Формат книги:epub
  • Жанр:Кулинария
  • Кол-во страниц:1104
  • Книгу купило:870 человек
  • Автор:Wayne Gisslen
  • Девятое издание "Профессиональной кулинарии" отражает меняющийся характер нашего понимания кулинарии и смежных областей, таких как безопасность пищевых продуктов, питание и диетические практики, а также новое мышление о том, как лучше всего преподавать этот материал. Что не изменилось, так это основной материал, который фокусируется на главном-всестороннем понимании ингредиентов и основных методов приготовления пищи, которые являются основой успеха на кухне, и развитие ручных навыков для применения этих знаний.
     
    The Ninth Edition of Professional Cooking reflects the changing nature of our understanding of cooking and related fields such as food safety, nutrition, and dietary practices, as well as new thinking about how best to teach this material. What has not changed is the core material that focuses on the essentials--the comprehensive understanding of ingredients and basic cooking techniques that are the foundation of success in the kitchen, and the development of manual skills to apply this knowledge.


Что еще прочитать?
    Просмотрело 1 404
    В книге представлены схемные решения электронных датчиков, которые можно изготовить своими руками, описаны конструкции промышленных устройств, позволяющих организовать...
    • 0
    • 0

    Название: Андрей Кашкаров -

    Автор: Андрей Кашкаров
    Категория: Аппаратура
    Просмотрело 899
    Книга "Бизнес-презентация" предлагает практические подсказки и советы, которые помогут вам ответить на многие вопросы: начиная от того, как выбрать подходящую интонацию,...
    • 0
    • 0

    Название: Бизнес-презентация:

    Автор: Джин Желязны
    Категория: Бизнес
    Просмотрело 936
    Приведены ключевые положения основных тем, вопросы для обсуждения, задачи и ситуации по курсу «Финансовый менеджмент» («Корпоративные финансы»). Пособие содержит...
    • 0
    • 0

    Название: Финансовый менеджмент.

    Автор: Ковалев В.В.
    Категория: Бизнес
    Просмотрело 800
    Фильтрация измерительных сигналов — Рассмотрены основы теории фильтрации, типы фильтров, методы их расчета и реализации. Кратко описаны активные фильтры на основе...
    • 0
    • 0

    Название: Фильтрация измерительных

    Автор: Гутников В. С.
    Категория: Аппаратура
    Просмотрело 552
    Лев Александрович Зильбер. 1894-1966: Жизнь в науке — Лев Александрович Зильбер - один из основоположников медицинской науки в СССР, исследователь, чьи идеи и результаты...
    • 0
    • 0

    Название: Лев Александрович

    Автор: Киселев Л. Л.,
    Категория: Беллетристика
  • Случайная книга
    • Ваш Email:
    • Ваше сообщение:
    • для авторов книг
    Закрыть
    Если вы сами писали книгу, авторские права все равно будут принадлежать вам, так как по закону «Об авторском праве и смежных правах» объектом права признаётся не комплекс идей, а целостное произведение с его композицией и образной системой. Узнать больше?
    Хотите пройти обучение по сайту? ДаНет
    1. В этом блоке отображаются последние рецензии на известные книги и произведения
    2. Тут отображаются последние новости из мира Литературы и не только
    3. Тут вы можете авторизироватся и открыть свой профиль
    4. А здесь вы можете выбрать книгу под настроение
    5. Ели нажать на замочек то меню можно зафиксировать