Купить электронную книгу: Professional Cooking, 9th Edition


Купить книгу?
Professional Cooking, 9th Edition
930
Пожаловаться на книгу
  • 181,2 мб
  • Отзывов: пока нет ( + добавить свой )
  • Год издания:2018 г.
  • Издательство:Wiley
  • Формат книги:epub
  • Жанр:Кулинария
  • Кол-во страниц:1104
  • Книгу купило:930 человек
  • Автор:Wayne Gisslen
  • Девятое издание "Профессиональной кулинарии" отражает меняющийся характер нашего понимания кулинарии и смежных областей, таких как безопасность пищевых продуктов, питание и диетические практики, а также новое мышление о том, как лучше всего преподавать этот материал. Что не изменилось, так это основной материал, который фокусируется на главном-всестороннем понимании ингредиентов и основных методов приготовления пищи, которые являются основой успеха на кухне, и развитие ручных навыков для применения этих знаний.
     
    The Ninth Edition of Professional Cooking reflects the changing nature of our understanding of cooking and related fields such as food safety, nutrition, and dietary practices, as well as new thinking about how best to teach this material. What has not changed is the core material that focuses on the essentials--the comprehensive understanding of ingredients and basic cooking techniques that are the foundation of success in the kitchen, and the development of manual skills to apply this knowledge.


Что еще прочитать?
    Просмотрело 811
    В электронном справочнике "Оружие стран NATO. Бронетехника" содержатся сведения о бронетанковой технике, используемой странами блока NATO с момента его основания до...
    • 0
    • 0

    Название: Оружие стран NATO.

    Автор: Коллектив авторов
    Категория: Военная история
    Просмотрело 627
    Прошло пять лет с памятной встречи Нового 1945 года. Много чего изменилось с того дня. В 45 году умер Шапошников. Вместо него министром обороны и членом Политбюро стал...
    • 0
    • 0

    Название: Комбат Найтов - Солнцепёк

    Автор: Комбат Найтов
    Категория: Фантастика
    Просмотрело 692
    Антенные решетки с последовательным питанием — Монография посвящена теории и практике применения пленарных антенных решеток с последовательным питанием. Излагается...
    • 0
    • 0

    Название: Антенные решетки с

    Автор: Банков С. Е.
    Категория: Аппаратура
    Просмотрело 2 434
    Кошмарный террористический акт произошел в московском спортивном комплексе «Лужок». Жертвами стали пятьдесят два человека. Среди них известные депутаты Госдумы,...
    • 0
    • 0

    Название: Юрий Иванович -

    Автор: Юрий Иванович
    Категория: Фантастика
    Просмотрело 891
    Перед смертью все равны, как и перед богом. Казалось бы, что может быть общего у всемирно известной топ-модели Пандоры, уличной проститутки Хетты и опустившегося бомжа...

    Название: Робертс Нора - Яд

    Автор: Робертс Нора
    Категория: Детективы
  • Случайная книга
    • Ваш Email:
    • Ваше сообщение:
    • для авторов книг
    Закрыть
    Если вы сами писали книгу, авторские права все равно будут принадлежать вам, так как по закону «Об авторском праве и смежных правах» объектом права признаётся не комплекс идей, а целостное произведение с его композицией и образной системой. Узнать больше?
    Хотите пройти обучение по сайту? ДаНет
    1. В этом блоке отображаются последние рецензии на известные книги и произведения
    2. Тут отображаются последние новости из мира Литературы и не только
    3. Тут вы можете авторизироватся и открыть свой профиль
    4. А здесь вы можете выбрать книгу под настроение
    5. Ели нажать на замочек то меню можно зафиксировать