Купить электронную книгу: Производство рыбных кулинарных изделий. Технология и оборудование


Купить книгу?
Производство рыбных кулинарных изделий. Технология и оборудование
752
Пожаловаться на книгу
  • 104,6 МБ
  • Отзывов: пока нет ( + добавить свой )
  • Год издания:1989 г.
  • Издательство:Агропромиздат
  • Формат книги:PDF
  • Жанр:Кулинария
  • Кол-во страниц:312
  • Книгу купило:752 человек
  • Автор:Борисочкина Л. И., Гудович А. В.
  • Производство рыбных кулинарных изделий. Технология и оборудование — В учебнике приведены характеристики рыбы и морепродуктов. Рассмотрены первичная обработка рыбы, технология основных видов кулинарной продукции, применяемое оборудование. Для подготовки рабочих на производстве.




Что еще прочитать?
    Просмотрело 1 108
    От них исходило душевное тепло — Сборник посвящен памяти известных ученых-паразитологов, доктора биологических наук С.С. Шульмана и его супруги, кандидата биологических...
    • 0
    • 0

    Название: От них исходило душевное

    Автор: Борис Шульман, Лия
    Категория: Беллетристика
    Просмотрело 1 214
    Изложены теоретические основы товароведения непродовольственных товаров, рассмотрены вопросы стандартизации и сертификации товаров, приведены ассортимент и характеристика...
    • 0
    • 0

    Название: Товароведение и

    Автор: Неверов А.Н., Чалых
    Категория: Бизнес
    Просмотрело 921
    Князь Довмонт. Литва, немцы и русичи в борьбе за Балтику — Все мы со школьной скамьи помним славные победы Александра Невского на Неве и Чудском озере. Но мало кто знает,...
    • 0
    • 0

    Название: Князь Довмонт. Литва,

    Автор: Чернявский С.
    Категория: Беллетристика
    Просмотрело 1 226
    Способы заработка в интернете — С развитием интернета существенным образом возросло количество людей, интересующихся заработком в нем. И большинство из них задаются...
    • 0
    • 0

    Название: Способы заработка в

    Автор: Номейн А.
    Категория: Бизнес
  • Случайная книга
    • Ваш Email:
    • Ваше сообщение:
    • для авторов книг
    Закрыть
    Если вы сами писали книгу, авторские права все равно будут принадлежать вам, так как по закону «Об авторском праве и смежных правах» объектом права признаётся не комплекс идей, а целостное произведение с его композицией и образной системой. Узнать больше?
    Хотите пройти обучение по сайту? ДаНет
    1. В этом блоке отображаются последние рецензии на известные книги и произведения
    2. Тут отображаются последние новости из мира Литературы и не только
    3. Тут вы можете авторизироватся и открыть свой профиль
    4. А здесь вы можете выбрать книгу под настроение
    5. Ели нажать на замочек то меню можно зафиксировать