Купить электронную книгу: Шеф-повар. Организация производства на предприятиях общественного питания

Купить книгу?
Шеф-повар. Организация производства на предприятиях общественного питания
295
Пожаловаться на книгу
  • 128,87 МБ
  • Отзывов: пока нет ( + добавить свой )
  • Год издания:2004 г.
  • Издательство:Книжкин Дом
  • Формат книги:PDF
  • Жанр:Бизнес
  • Кол-во страниц:328
  • Книгу купило:295 человек
  • Автор:Барановский В. А.
  • Шеф-повар. Организация производства на предприятиях общественного питания — Профессия повара востребована на рынке труда как одна из самых необходимых и высокооплачиваемых. А высококвалифицированный шеф-повар вообще ценится на вес золота. Такой человек никогда не останется без работы, он сам выбирает, где и с кем ему работать. Многие повара вполне квалифицированы, однако им не хватает некоторых знаний и определенного опыта для того, чтобы стать шеф-поварами. Должность шеф-повара - это не только признак поварского мастерства. Эта должность требует от человека качеств настоящего управленца, ведь шеф-повару необходимо не только уметь руководить коллективом поваров, но и контролировать качество продуктов, следить за санитарными нормами на предприятии и т.д. Многие квалифицированные работники пищевой промышленности хотели бы повысить свой профессиональный статус до высшей ступеньки - шеф-повара или владельца предприятия общественного питания.
    Если вы мечтаете стать шеф-поваром или начать свое дело, открыв ресторан или кафе, но вас останавливает незнание всех тонкостей работы в этой сфере, то эта книга именно для вас. Книга также пригодится и учащимся ПТУ, которые только начинают осваивать азы поварского искусства, и студентам пищевых институтов, которые имеют все шансы стать настоящими профессионалами в ресторанном бизнесе, так как этот справочник - содержит все стандарты и нормы, необходимые для работы сотрудника предприятия общественного питания.

    Скачать Шеф-повар. Организация производства на предприятиях общественного питания


Что еще прочитать?
    Просмотрело 306
    XX век как жизнь. Воспоминания — Про Александра Евгеньевича Бовина говорили: «корифей российской журналистики», «бывший чрезвычайный и полномочный посол СССР и Российской...
    • 0
    • 0

    Название: XX век как жизнь.

    Автор: Бовин А.
    Категория: Беллетристика
    Просмотрело 532
    Дэн Симмонс (Dan Simmons) - один из немногих писателей, который пишет почти во всех жанрах литературы — фэнтези, эпической научной фантастике, в жанре романов ужаса,...
    • +5
    • +5

    Название: Дэн Симмонс - Сборник

    Автор: Дэн Симмонс
    Категория: Фантастика
    Просмотрело 252
    Грандиозная эпическая сага в трех романах о похождениях юноши, мастера боевых искусств в средневековой Японии. Япония, XII век. На чужой берег волна выбрасывает юношу по...
    • 0
    • 0

    Название: Михаил Белозеров - Месть

    Автор: Михаил Белозеров
    Категория: Фантастика
    Просмотрело 567
    Бухгалтерское обслуживание Мало кто задумывается о бизнесе и  штатных сотрудниках, необходимых для правильного ведения всех финансовых дел. Нужным и очень тактичным...
    • 0
    • 0
    Просмотрело 426
    Монеты на твоей ладони — Один из вас — в меру обаятельный молодой человек средних способностей и беспокойного нрава. Другой — полудемон-полуангел с экзотическим цветом...
    • 0
    • 0

    Название: Монеты на твоей ладони

    Автор: Шумилова Ольга
    Категория: Детективы
  • Случайная книга
    • Ваш Email:
    • Ваше сообщение:
    • для авторов книг
    Закрыть
    Если вы сами писали книгу, авторские права все равно будут принадлежать вам, так как по закону «Об авторском праве и смежных правах» объектом права признаётся не комплекс идей, а целостное произведение с его композицией и образной системой. Узнать больше?
    Хотите пройти обучение по сайту? ДаНет

    Литклуб.TV – сетевое телевидение, представляющее авторов современной литературы. Проект создан при поддержке Российского союза писателей.
    1. В этом блоке отображаются последние рецензии на известные книги и произведения
    2. Тут отображаются последние новости из мира Литературы и не только
    3. Тут вы можете авторизироватся и открыть свой профиль
    4. А здесь вы можете выбрать книгу под настроение
    5. Ели нажать на замочек то меню можно зафиксировать