Купить электронную книгу: Шеф-повар. Организация производства на предприятиях общественного питания

Купить книгу?
Шеф-повар. Организация производства на предприятиях общественного питания
308
Пожаловаться на книгу
  • 128,87 МБ
  • Отзывов: пока нет ( + добавить свой )
  • Год издания:2004 г.
  • Издательство:Книжкин Дом
  • Формат книги:PDF
  • Жанр:Бизнес
  • Кол-во страниц:328
  • Книгу купило:308 человек
  • Автор:Барановский В. А.
  • Шеф-повар. Организация производства на предприятиях общественного питания — Профессия повара востребована на рынке труда как одна из самых необходимых и высокооплачиваемых. А высококвалифицированный шеф-повар вообще ценится на вес золота. Такой человек никогда не останется без работы, он сам выбирает, где и с кем ему работать. Многие повара вполне квалифицированы, однако им не хватает некоторых знаний и определенного опыта для того, чтобы стать шеф-поварами. Должность шеф-повара - это не только признак поварского мастерства. Эта должность требует от человека качеств настоящего управленца, ведь шеф-повару необходимо не только уметь руководить коллективом поваров, но и контролировать качество продуктов, следить за санитарными нормами на предприятии и т.д. Многие квалифицированные работники пищевой промышленности хотели бы повысить свой профессиональный статус до высшей ступеньки - шеф-повара или владельца предприятия общественного питания.
    Если вы мечтаете стать шеф-поваром или начать свое дело, открыв ресторан или кафе, но вас останавливает незнание всех тонкостей работы в этой сфере, то эта книга именно для вас. Книга также пригодится и учащимся ПТУ, которые только начинают осваивать азы поварского искусства, и студентам пищевых институтов, которые имеют все шансы стать настоящими профессионалами в ресторанном бизнесе, так как этот справочник - содержит все стандарты и нормы, необходимые для работы сотрудника предприятия общественного питания.

    Скачать Шеф-повар. Организация производства на предприятиях общественного питания


Что еще прочитать?
    Просмотрело 586
    Крис Банч (1943-2005) и Аллан Коул (1943) - американские писатели-фантасты, друзья с юных лет. По профессии (и состоянию души) Крис Банч - военный, фронтовой...
    • 0
    • 0

    Название: Крис Банч и Аллан Коул -

    Автор: Крис Банч и Аллан
    Категория: Фантастика
    Просмотрело 566
    Прошло уже почти двадцать лет после выхода первого издания первой книги, «Техники холодных звонков (которые реально работают!)». За это время изменилась экономическая...
    • 0
    • 0

    Название: Техники апселла (которые

    Автор: Стивен Шиффман
    Категория: Бизнес
    Просмотрело 403
    Дочь гипнотизера — Проза эта насквозь пародийна, но сквозь страницы прорастает что-то новое, ни на что не похожее. Действие происходит в стране, где мучаются собой люди с...
    • 0
    • 0

    Название: Дочь гипнотизера

    Автор: Д. Рагозин
    Категория: Детективы
    Просмотрело 192
    Наше общество со времен первого зарождения человека разумного использовала письменность как атрибут увековечивания своих мыслей поступков и значимых дат. Так делались...
    • 0
    • 0
    Просмотрело 425
    Измерения и приборы в радиолюбительской практике — Книга посвящена вопросам измерения токов, напряжений, сопротивлений, индуктивностей, емкостей, частоты и других...
    • 0
    • 0

    Название: Измерения и приборы в

    Автор: Грибанов Ю. И.
    Категория: Аппаратура
  • Случайная книга
    • Ваш Email:
    • Ваше сообщение:
    • для авторов книг
    Закрыть
    Если вы сами писали книгу, авторские права все равно будут принадлежать вам, так как по закону «Об авторском праве и смежных правах» объектом права признаётся не комплекс идей, а целостное произведение с его композицией и образной системой. Узнать больше?
    Хотите пройти обучение по сайту? ДаНет

    Литклуб.TV – сетевое телевидение, представляющее авторов современной литературы. Проект создан при поддержке Российского союза писателей.
    1. В этом блоке отображаются последние рецензии на известные книги и произведения
    2. Тут отображаются последние новости из мира Литературы и не только
    3. Тут вы можете авторизироватся и открыть свой профиль
    4. А здесь вы можете выбрать книгу под настроение
    5. Ели нажать на замочек то меню можно зафиксировать