Купить электронную книгу: Хлеб в нашем доме. Рецепты с использованием хлеба
Купить книгу?
- 11,34 МБ
- Отзывов: пока нет ( + добавить свой )
- Год издания:1986 г.
- Издательство:Агропромиздат
- Формат книги:DJVU
- Жанр:Кулинария
- Кол-во страниц:164
- Книгу купило:734 человек
- Автор:Кузьминский Р. В., Поландова Р. Д., Патт В. А. и др.
- Хлеб в нашем доме. Рецепты с использованием хлеба — В книге даны способы рационального использования хлеба в домашних условиях, приведены рецепты приготовления блюд и изделий из черствого хлеба. Рецептам предшествует рассказ об истории хлеба, технологии его производства, пищевой ценности, ассортименте хлебобулочных изделий, вырабатываемых в нашей стране. Книга адресована широкому кругу читателей.
О том, как рационально использовать хлеб в нашем доме, как с его помощью украсить стол, сделать пищу разнообразной, полезной и аппетитной, и рассказывает эта книга.
В книге систематизированы рецепты русской кулинарии XVII —XIX вв., кухни народов мира, отечественные современные рецепты.
Рецептам предшествует рассказ об истории хлеба и рождении науки о хлебе, о промышленном хлебопечении, технологии производства и химическом составе хлеба, ассортименте хлебобулочных изделий, вырабатываемых в нашей стране, в том числе для диетического и детского питания.
В том же разделе приведены полезные .советы о том, как хранить хлеб в домашних условиях, как освежить, т. е. сделать снова мягким и вкусным, черствый хлеб, как уберечь его от плесени и усыхания.
Содержание:
Гренки
Закуски, салаты, торты бутербродные с хлебом
Супы
Вторые блюда
Соусы, приправы, начинки из хлеба
Сладкие блюда и изделия
Напитки и коктейли из хлеба
Хлебный квас
Что еще прочитать?
Создай учетную запись
Создай учетную запись
Создай учетную запись
Создай учетную запись
Создай учетную запись
Комментариев
войти с помощью vk
Создать аккаунт
Войти
Случайная книга