Купить электронную книгу: Венгерская кухня

Купить книгу?
Венгерская кухня
263
Пожаловаться на книгу
  • 10,72 Mb
  • Отзывов: пока нет ( + добавить свой )
  • Год издания:1956 г.
  • Издательство:Атэнэум
  • Формат книги:pdf
  • Жанр:Кулинария
  • Кол-во страниц:115
  • Книгу купило:263 человек
  • Автор:Гундель Карой
  • Этот сборник рецептов не исчерпывает всех национальных венгерских блюд, но он достаточен, чтобы дать точное представление о венгерской кухне.Некоторые из этих рецептов являются результатом личного опыта автора и имеют мало общего с традиционной венгерской кухней. В области гастрономии всегда ищешь что-нибудь новое, чтобы разнообразить обычную программу.
    Карой Гундель (1883 - 1956) венгерский ресторатор и сын ресторатора, основоположник мадьярской кулинарии. А его «Малая венгерская поваренная книга» стала бестселлером и выдержала 40 переизданий на 20 языках мира.
    Он сумел скрестить национальную мадьярскую кухню с высокой западно-европейской кулинарией (haute cuisine). Его стараниями традиционные блюда стали мягче и благороднее вкусом, а новые радовали даже самых искушенных гурманов.
    Гунделю принадлежит слава создания таких гастрономических шедевров, как перкельт из раков, стерлядь «а-ля Карпаты» с рагу из тех же раков или филе «Эстерхази» (это для современной венгерской кухни то же, что для нас - бефстроганов). Кстати, все они до сих пор доступны в лучших заведениях венгерской столицы.
    На сегодняшний день Карой Гундель считается первым специалистом по изучению и распространению венгерской национальной кухни, ресторанного дела и иностранного туризма.


Что еще прочитать?
    Просмотрело 286
    В юбилейном 100-м выпуске серии «Polaris» представлено одно из самых редких произведений советской авантюрно-фантастической литературы – сногсшибательный и озорной...
    • +5
    • +5

    Название: Запах лимона

    Автор: Рубус Лев
    Категория: Фантастика
    Просмотрело 233
    Микропроцессорное управление сварочными системами — В учебном пособии изложены основы построения микропроцессоров и микроконтроллеров. Рассмотрены возможности их...
    • 0
    • 0

    Название: Микропроцессорное

    Автор: Семистенов Д. А.
    Категория: Аппаратура
    Просмотрело 266
    В помощь радиолюбителю. Выпуск 17 — В сборниках даются описания любительских конструкций приемной, звукозаписывающей, усилительной, измерительной, телевизионной, КВ и УКВ...
    • 0
    • 0

    Название: В помощь радиолюбителю.

    Автор: Васильев А. А.
    Категория: Аппаратура
  • Случайная книга
    • Ваш Email:
    • Ваше сообщение:
    • для авторов книг
    Закрыть
    Если вы сами писали книгу, авторские права все равно будут принадлежать вам, так как по закону «Об авторском праве и смежных правах» объектом права признаётся не комплекс идей, а целостное произведение с его композицией и образной системой. Узнать больше?
    Хотите пройти обучение по сайту? ДаНет

    Литклуб.TV – сетевое телевидение, представляющее авторов современной литературы. Проект создан при поддержке Российского союза писателей.
    1. В этом блоке отображаются последние рецензии на известные книги и произведения
    2. Тут отображаются последние новости из мира Литературы и не только
    3. Тут вы можете авторизироватся и открыть свой профиль
    4. А здесь вы можете выбрать книгу под настроение
    5. Ели нажать на замочек то меню можно зафиксировать