О книге: Книга искусство и ремесло холодной закуски была ведущим учебником для студентов-кулинаров и руководством для профессиональных поваров с момента ее...
- Автор книги:The Culinary Institute of America (CIA)
- Жанр:Кулинария
- Год издания:2012 г.
- Издательство:Wiley
- Формат книги:pdf
- Кол-во страниц::722
- Книгу купило:3 079 человек
Garde Manger: The Art and Craft of the Cold Kitchen
[xfvalue_engname]
Календарь публикаций