О книге: [b]Технология кондитерских изделий....
- Автор книги:Олейникова А. Я., Магомедов Г. О., Плотникова И. В., Шевякова Т. А.
- Жанр:Кулинария
- Год издания:2015 г.
- Издательство:ГИОРД
- Формат книги:PDF
- Кол-во страниц::296
- Книгу купило:1 018 человек
Технология кондитерских изделий. Технологические расчеты
[xfvalue_engname]
О книге: Технология кондитерских изделий. Практикум — Рассмотрены структурные схемы производства различных видов кондитерских изделий,...
- Автор книги:Олейникова А. Я., Магомедов Г. О., Плотникова И. В., Шевякова Т. А.
- Жанр:Кулинария
- Год издания:2015 г.
- Издательство:ГИОРД
- Формат книги:PDF
- Кол-во страниц::600
- Книгу купило:732 человек
Технология кондитерских изделий. Практикум
[xfvalue_engname]
Календарь публикаций