О книге: Технология макаронных изделий — Рассмотрена технология макаронного производства, а также влияние свойств пшеничной муки и отдельных стадий...
- Автор книги:Медведев Г. М.
- Жанр:Профессия
- Год издания:2006 г.
- Издательство:ГИОРД
- Формат книги:PDF
- Кол-во страниц::312
- Книгу купило:888 человек
Технология макаронных изделий
[xfvalue_engname]
Календарь публикаций