О книге: Отличная книга, посвященная технологии базовых пищевых продуктов. Отдельно, для каждого производства анализируется основное сырье и базовая...
- Автор книги:Маркевич Р.М.
- Жанр:Кулинария
- Год издания:2008 г.
- Издательство:БГТУ
- Формат книги:PDF
- Кол-во страниц::424
- Книгу купило:1 625 человек
Основные пищевые производства
[xfvalue_engname]
Календарь публикаций