Купить электронную книгу: Технология кулинарной продукции за рубежом


Купить книгу?
Технология кулинарной продукции за рубежом
681
Пожаловаться на книгу
  • 10,63 Мб
  • Отзывов: пока нет ( + добавить свой )
  • Год издания:2015 г.
  • Издательство:Дашков и Ко
  • Формат книги:PDF
  • Жанр:Кулинария
  • Кол-во страниц:368
  • Книгу купило:681 человек
  • Автор:Васюкова А. Т., Мячикова Н. И., Пучкова В. Ф.
  • Технология кулинарной продукции за рубежом — Учебник разработан сотрудниками кафедр технологии общественного питания Российского университета кооперации, Смоленского гуманитарного университета и кафедры технологии продуктов питания и сферы услуг Белгородского государственного университета. В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд ресторанов зарубежной кухни г. Москвы.
    Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания".

    Содержание:

    Предисловие
    Национальные кухни Австралии
    Австралийская кухня
    Новозеландская кухня
    Национальные кухни Азии
    Арабская кухня
    Египетская кухня
    Ливанская кухня
    Афганская кухня
    Вьетнамская кухня
    Еврейская кухня
    Индийская кухня
    Индонезийская кухня
    Китайская кухня
    Корейская кухня
    Монгольская кухня
    Турецкая кухня
    Японская кухня
    Национальные кухни Африки
    Африканская кухня
    Марокканская кухня
    Тунисская кухня
    Национальные кухни Северной Америки
    Канадская кухня
    Кухня народов Соединенных Штатов Америки
    Национальные кухни Центральной И Южной Америки
    Аргентинская кухня
    Боливийская кухня
    Бразильская кухня
    Венесуэльская кухня
    Гаитянская кухня
    Гватемальская кухня
    Кухни народов Гондураса, Никарагуа, Коста-Рики, Панамы
    Кухня народов Доминиканской Республики
    Колумбийская кухня
    Кубинская кухня
    Мексиканская кухня
    Парагвайская кухня
    Перуанская кухня
    Кухня Сальвадора
    Кухня Уругвая
    Чилийская кухня
    Эквадорская кухня
    Национальные кухни Европы
    Австрийская кухня
    Английская кухня
    Бельгийская кухня
    Болгарская кухня
    Венгерская кухня
    Греческая кухня
    Кухня Кипра
    Датская кухня
    Испанская кухня
    Итальянская кухня
    Кухня Сицилии
    Кухня Мальты
    Немецкая кухня
    Польская кухня
    Португальская кухня
    Румынская кухня
    Скандинавская кухня
    Кухня Финляндии
    Средиземноморская кухня
    Французская кухня
    Чешская и словацкая национальные кухни
    Югославская кухня
    Литература

Что еще прочитать?
    Просмотрело 1 449
    Деловая этика. В 2-х томах — Настоящая книга представляет собой попытку системного и, насколько это возможно, всеобъемлющего изложения этой дисциплины. Рассматриваются...
    • 0
    • 0

    Название: Деловая этика. В 2-х

    Автор: Ричард Де Джордж
    Категория: Бизнес
    Просмотрело 799
    В учебнике приведены сведения о сырьевых материалах для производства силикатного кирпича, о процессах подготовки песка, извести, приготовления силикатной смеси,...
    • 0
    • 0
    Просмотрело 556
    Теория функций комплексного переменного — В учебнике рассматриваются методы теории функций комплексного переменного, которые часто применяются в прикладных задачах:...
    • 0
    • 0

    Название: Теория функций

    Автор: Шабунин М.И.,
    Просмотрело 823
    В команде Горбачева — Автор этой книги Вадим Андреевич Медведев работал вместе с Горбачевым все годы «перестройки», был членом Политбюро, председателем Идеологической...
    • 0
    • 0

    Название: В команде Горбачева

    Автор: Вадим Медведев
    Категория: Беллетристика
    Просмотрело 943
    Гимн торжествующей Любви — Это – неофициальные мемуары великой певицы, в которых она вынуждена была промолчать об очень многом (о немецком происхождении своей семьи, о...
    • 0
    • 0
  • Случайная книга
    • Ваш Email:
    • Ваше сообщение:
    • для авторов книг
    Закрыть
    Если вы сами писали книгу, авторские права все равно будут принадлежать вам, так как по закону «Об авторском праве и смежных правах» объектом права признаётся не комплекс идей, а целостное произведение с его композицией и образной системой. Узнать больше?
    Хотите пройти обучение по сайту? ДаНет
    1. В этом блоке отображаются последние рецензии на известные книги и произведения
    2. Тут отображаются последние новости из мира Литературы и не только
    3. Тут вы можете авторизироватся и открыть свой профиль
    4. А здесь вы можете выбрать книгу под настроение
    5. Ели нажать на замочек то меню можно зафиксировать