Get Adobe Flash player


Купить электронную книгу: Бары и рестораны. Искусство обслуживания.


Бары и рестораны. Искусство обслуживания. Книгу купили: 917 чел.
Автор книги:  В. И. Богушева

Редактор книги:  polsay

Жанр:  Профессия, Хобби и ремесла

Год издания:  2001


Количество страниц:  352

Формат книги:  djvu

Издательство:  Феникс

Дополнинительная инфо.:  Размер: 3.32 Мб

Дата размещения книги:  18-06-2015, 15:34

Описание книги:
 
Итак, не каждый из нас понимает, что бары и рестораны живут своею жизнью. Увидев мило улыбающуюся девушку, которая с готовностью обслуживает вас в таких заведениях, вы даже не задумываетесь, что стать официантом, может не каждый, а порой такая работа требует сноровки и профессионализма.  
На сегодня мало кто задумывается, что многие новаторства используемые в ресторанах, являются очень грамотным решением по привлечению клиентов, так ресторан Маркет, являет нам новый вид экзотических дизайнов и новаторских идей. Благодаря такому подходу, клиенты всегда останутся довольны, а бизнес будет процветать.  
В представленной к всеобщему обозрению книге, освещаются все самые важные, а порой и острые вопросы деятельности ресторана как определенного типа современного предприятия. В ней будут раскрыты многообразные стороны в работе большинства ресторанов, начиная от детального оборудования помещения до полного обучения организации самого высокого уровня при обслуживании новых и старых посетителей.  
В данном пособии, очень гармонично сочетаются известные методы по разным отдельным службам и их работе, даны красочные иллюстрации которые помогут вам при кулинарном производстве. Не стоит также забывать о конкуренции и постоянной борьбе за первенство, тут нам всегда смогут помочь анализы, маркетинговых ходов, возможные изменения меню и коренного дизайна заведения.  
Эта книга, является отличной находкой, для тех, кто изучают работу баров и ресторанов, а также тем, кто планирует работать в сфере обслуживания и изучить навыки официанта и бармена, тем более, что она изложена на простом и очень доступном языке, который будет понятен любому, кто возьмёт эту книгу в руки и решит ее изучить.  
 





Пожаловаться на нарушение авторских прав: 

Советуем так же скачать книги:

  • Лекции по математической логике и теории алгоритмов: учебное пособие

  • Лекции по математической логике и теории алгоритмов: учебное пособие — Основам математической...

  • Отечественные крылатые ракеты

  • Отечественные крылатые ракеты — В новых условиях создание дальней и морской авиации, вооружённой...

  • Еврейская кухня. Репатриация рецептов досоветских, советских, постсоветских и антисоветских евреев

  • Популярные и почти забытые, простые и замысловатые, доступные и очень дорогие… Самые разные рецепты...

  • Золотые правила садовой обрезки

  • Золотые правила садовой обрезки — Эта книга содержит сведения о том, когда и как следует...

  • Династия Романовых. Три века Российской истории. Историческая энциклопедия

  • Триста четыре года правила в России династия Романовых. Восемнадцать царей и императоров подчас...


  • Кабинет поиска книг



     
     

    Блок последних новостей

  • Яркие игрушки в магазине онлайн

  • Растёт семья растут и дети! Такой девиз каждого дома, где появился ребенок. Наши дети – это...

  • Правильный поиск агентства недвижимости в Киеве

  • В нелегких ситуациях мы стараемся найти выход из положения. Нередко мы задумываемся о размене или...

  • Мы в FaceBook

    Мы Вконтакте

    Мы в Одноклассниках


    Карта сайта