Get Adobe Flash player
Скачать книгу: Бары и рестораны. Искусство обслуживания. бесплатно онлайн в djvu формате




Бары и рестораны. Искусство обслуживания. Книгу скачало: 590 чел.
Автор книги:  В. И. Богушева

Редактор книги:  polsay

Жанр:  Профессия, Хобби и ремесла

Год издания:  2001


Количество страниц:  352

Формат книги:  djvu

Издательство:  Феникс

Дополнинительная инфо.:  Размер: 3.32 Мб

Дата размещения книги:  18-06-2015, 15:34

Описание книги:
 
Итак, не каждый из нас понимает, что бары и рестораны живут своею жизнью. Увидев мило улыбающуюся девушку, которая с готовностью обслуживает вас в таких заведениях, вы даже не задумываетесь, что стать официантом, может не каждый, а порой такая работа требует сноровки и профессионализма.  
На сегодня мало кто задумывается, что многие новаторства используемые в ресторанах, являются очень грамотным решением по привлечению клиентов, так ресторан Маркет, являет нам новый вид экзотических дизайнов и новаторских идей. Благодаря такому подходу, клиенты всегда останутся довольны, а бизнес будет процветать.  
В представленной к всеобщему обозрению книге, освещаются все самые важные, а порой и острые вопросы деятельности ресторана как определенного типа современного предприятия. В ней будут раскрыты многообразные стороны в работе большинства ресторанов, начиная от детального оборудования помещения до полного обучения организации самого высокого уровня при обслуживании новых и старых посетителей.  
В данном пособии, очень гармонично сочетаются известные методы по разным отдельным службам и их работе, даны красочные иллюстрации которые помогут вам при кулинарном производстве. Не стоит также забывать о конкуренции и постоянной борьбе за первенство, тут нам всегда смогут помочь анализы, маркетинговых ходов, возможные изменения меню и коренного дизайна заведения.  
Эта книга, является отличной находкой, для тех, кто изучают работу баров и ресторанов, а также тем, кто планирует работать в сфере обслуживания и изучить навыки официанта и бармена, тем более, что она изложена на простом и очень доступном языке, который будет понятен любому, кто возьмёт эту книгу в руки и решит ее изучить.  
 




Пожаловаться на нарушение авторских прав: 



Советуем так же скачать книги:

  • Маргарет Мюррей - Величие Древнего Египта

  • Давно нет статуи Зевса. От храма Артемиды уцелел только фундамент. Обломки Мавзолея сберегаются в...

  • Цель жизни. Записки авиаконструктора

  • Цель жизни. Записки авиаконструктора — 2-е издание мемуаров авиаконструктора А. С. Яковлева...

  • Хестер Дональдсон Дженкинс - Великолепный век Ибрагима-паши. Власть и предательство

  • На фоне подробного описания обычаев и нравов высшей знати османского государства XVI века автор...

  • 500 рецептов холодных закусок и салатов

  • Как русское застолье обходится без закусок? Зачастую хозяйка голову сломает – чем же удивить...

  • Готовим на даче

  • Свежий воздух, природа, любимые грядки... и зверский аппетит! Побалуйте близких и друзей в летние...




  • Кабинет поиска книг



       
     

    Блок последних новостей

  • Фотография как часть современного интернет общества

  • Дизайн, стиль, мода и классика, что может объединить эти фразы? Конечно же фотография. Мало кто...

  • Утилизация мусора, почему и как?

  • Все мы знаем, как сложно порой бывает уборщикам, которые работают на свалках и с мусорными...

  • Как найти пункт приема картона в Москве

  • Вторичное производство является самым выгодным источником сырья для будущего товара. Именно такой...

  • Как сделать оригинальный подарок

  • Любой человек и в любом возрасте хочет быть более заметным и популярным. Это порой бывает самым...

  • Как правильно подобрать подарок

  • Работая в большой организации наступает момент значимых праздников. В предпраздничные дни мы...

  • Цикл книг о Изумрудном городе

  • Каждый раз заходя на страницы поисковых систем мы ищем чтобы почитать на досуге. Этот вопрос задают...

  • Как правильно выбрать интернет магазин обуви

  • Сегодня каждый из нас пользуется практичным и удобным интернетом. Покупки или возможность просмотра...

  • А ты готов сыграть на реальные деньги с казино онлайн?

  •  А ты готов сыграть на реальные деньги с казино онлайн?   Во всем мире популярными...

  • Где можно комплекты триколор HD ?

  •  Где можно комплекты триколор HD ?   Все мы любим смотреть интересные телепередачи и...

  • Замечательные защитные коврики для любых нужд

  •  Замечательные защитные коврики для любых нужд     Делая ваш дом более, мы часто...

  • «В добрый путь, призывник»

  • 3 ноября 2016 года в МРДК «Юбилейный», прошел праздничный концерт «В добрый путь, призывник»,...

  • Накопительные водонагреватели SP-Climate

  •  Накопительные водонагреватели SP-Climate   Мало кто знает, что накопительные...

  • Как купить бетономешалку в Украине

  • Как купить бетономешалку в Украине Приобрести электробетономешалки в Украине достаточно легко...

  • Качественная пластическая хирургия

  • Каждый человек мечтает выглядеть прекрасно, и в этом может помочь огромное количество разных...

  • Где найти качественный насос

  •  Где найти качественный насос   Для всех людей важно иметь все удобства, и для всех важно...

  • Создание и разработка сайтов с нуля

  • Для всех кто решил создать свой интернет сайт, магазин или социальную сеть.     Хотим...

  • ВСЕРОССИЙСКАЯ ШКОЛА КЛУБНОЙ ИННОВАТИКИ

  •       С 26 по 29 октября 2016 года в г. Белгород проходила ВСЕРОССИЙСКАЯ...

  • Перевод документов

  • Перевод документов С самого рождения документы сопровождают людей. Так, самое первое свидетельство...

  • Курить не модно?

  • Курить не модно? История появления сигарет очень сложна и многолика, много компаний еще столетия...

  • Малогабаритная комната для подростка

  • Малогабаритная комната для подростка Комната для подростка не должна быть под завязку...

  • Мы в FaceBook

    Мы Вконтакте


    Мы в Одноклассниках



    Карта сайта