Get Adobe Flash player


Купить электронную книгу: Производство национальных хлебных изделий


Производство национальных хлебных изделий Книгу купили: 1242 чел.
Автор книги:  Дубцов Г.Г.

Редактор книги:  polsay

Жанр:  Кулинария

Год издания:  1991


Количество страниц:  142

Формат книги:  PDF

Издательство:  Агропромиздат

Дополнинительная инфо.:  Размер: 26 Мб

Дата размещения книги:  27-02-2014, 19:42

Описание книги:
 
Рассмотрена технология национальных хлебных изделий, производимых в РСФСР, Узбекистане, Казахстане, Армении, Грузии, республиках Прибалтики, на Украине, в Белоруссии и Молдове. Описаны особенности сырья, применяемого при выработке этих изделий, а также технохимического контроля.
Для инженерно-технических работников хлебопекарной промышленности.





Пожаловаться на нарушение авторских прав: 

Советуем так же скачать книги:

  • Лекции по математической логике и теории алгоритмов: учебное пособие

  • Лекции по математической логике и теории алгоритмов: учебное пособие — Основам математической...

  • Отечественные крылатые ракеты

  • Отечественные крылатые ракеты — В новых условиях создание дальней и морской авиации, вооружённой...

  • Еврейская кухня. Репатриация рецептов досоветских, советских, постсоветских и антисоветских евреев

  • Популярные и почти забытые, простые и замысловатые, доступные и очень дорогие… Самые разные рецепты...

  • Золотые правила садовой обрезки

  • Золотые правила садовой обрезки — Эта книга содержит сведения о том, когда и как следует...

  • Династия Романовых. Три века Российской истории. Историческая энциклопедия

  • Триста четыре года правила в России династия Романовых. Восемнадцать царей и императоров подчас...


  • Кабинет поиска книг



     
     

    Блок последних новостей

  • Яркие игрушки в магазине онлайн

  • Растёт семья растут и дети! Такой девиз каждого дома, где появился ребенок. Наши дети – это...

  • Правильный поиск агентства недвижимости в Киеве

  • В нелегких ситуациях мы стараемся найти выход из положения. Нередко мы задумываемся о размене или...

  • Мы в FaceBook

    Мы Вконтакте

    Мы в Одноклассниках


    Карта сайта