Купить электронную книгу: Определитель настоящих хлебов

Еще в 1908 году я выпустил «Определитель разновидностей настоящих хлебов по Кернике», который в наше с вами время уже совсем устарел. Но так как другого определителя такого рода на русском языке нет, то спрос на него большой, между тем издание это уже разошлось еще в довоенное время. По предложению издательства Народного Комиссариата Земледелия я решился переиздать этот определитель, но уже в переработанном виде, а также снабдив его рисунками, которых не было в издании 1908 года. В заграничной литературе нет такого сводного определителя хлебов, что еще более заставляет меня выпустить настоящий, хотя и несовершенный во многих своих частях, определитель. 

В основу настоящего определителя положен труд Körnicke, „Die Arten und Varietäten des Getreides" (Berlin-Bonn. 1885). Но наука движется вперед. Оставаясь в своей основе правильным, этот труд, конечно, потребовал своих изменений и дополнений, которые и внесены мной, как на основании работ целого ряда ученых, так и моих личных.