Купить электронную книгу: Основные пищевые производства
Купить книгу?
- Размер: 5 Мб
- Отзывов: пока нет ( + добавить свой )
- Год издания:2008 г.
- Издательство:БГТУ
- Формат книги:PDF
- Жанр:Кулинария
- Кол-во страниц:424
- Книгу купило:1 625 человек
- Автор:Маркевич Р.М.
- Отличная книга, посвященная технологии базовых пищевых продуктов. Отдельно, для каждого производства анализируется основное сырье и базовая подготовка к производству, важные стадии всего технологического процесса, сравнительная характеристика приготовленного продукта.
Что еще прочитать?
Создай учетную запись
Создай учетную запись
Создай учетную запись
Создай учетную запись
Создай учетную запись
Комментариев
войти с помощью vk
Создать аккаунт
Войти
Случайная книга