Купить электронную книгу: Кухня открытого огня. Печь, тандыр, мангал, жаровня
Купить книгу?
- 66,5 мб
- Отзывов: пока нет ( + добавить свой )
- Год издания:2018 г.
- Издательство:Ресторанные ведомости
- Формат книги:pdf
- Жанр:Кулинария
- Кол-во страниц:169
- Книгу купило:849 человек
- Автор:Дмитрий Каневский
- В своей авторской книге шеф-повар легендарного ресторана «Царская охота» Дмитрий Каневский делится уникальным опытом по приготовлению блюд самым естественным и традиционным способом – на огне. Пройдя долгий путь проб и ошибок, перепробовав массу всевозможных вариантов, сегодня известный шеф со своей командой предлагает гостям по-настоящему удивительные шедевры прямо «с пылу с жару». Книга содержит авторские рецепты, распределенные по трем разделам: «Печь», «Тандыр», «Жаровня и мангал». В каждом публикуется практический материал о технологиях, правилах и тонкостях кулинарной обработки продукта, а все рецепты содержат комментарии автора об особенностях приготовления конкретного блюда.
Что еще прочитать?
Комментариев
войти с помощью vk
Создать аккаунт
Войти
Случайная книга