Get Adobe Flash player


Купить электронную книгу: Кулинария


Кулинария Книгу купили: 176 чел.
Автор книги:  Коллектив авторов

Редактор книги:  rogas86

Жанр:  Кулинария

Год издания:  2006


Количество страниц:  368

Формат книги:  pdf

Издательство:  Инфра-М, Альфа-М

Дополнинительная инфо.:  52,62 Mb

Дата размещения книги:  13-10-2016, 12:52

Описание книги:
 
Издание состоит из двух частей. В первой части рассматриваются механическая и тепловая обработка продуктов, технологии приготовления и рецептуры традиционных блюд (супов, соусов, гарниров, блюд из рыбы, мяса, яиц, овощей и т.д.), блюд японской кухни, блюд быстрого приготовления. Во второй части приводятся технологии приготовления и рецептуры мучных и кондитерских изделий. Особое внимание уделяется лечебному питанию, а также сведениям о пищевой ценности и качестве продуктов.






Пожаловаться на нарушение авторских прав: 

Советуем так же скачать книги:

  • Как вызвать эвакуатор в Санкт-Петербурге

  • Непредвиденная ситуация в дороге могут случиться практически с каждым водителем. Даже если вы...

  • Где приобрести бессучковые двери оптом из массива

  • Делая ремонт, нам часто хочется выполнить его в лучшем стиле и в личном вкусе. Крайне часто люди...

  • Как взять микрозайм в Украине?

  •   Банки во многих странах играют очень большую роль, практически каждый человек использует...

  • Домашняя одежда для женщин и правильный выбор магазина

  • Каждая женщина хочет быть индивидуальной и неповторимой. Именно эти желания толкают их покупать...

  • Сувенирная продукция с логотипом для бизнеса

  • Любое творчество - это набор навыков и мышление нестандартного человека. Талант – это наработка и...


  • Кабинет поиска книг



     
     

    Блок последних новостей

  • Как вызвать эвакуатор в Санкт-Петербурге

  • Непредвиденная ситуация в дороге могут случиться практически с каждым водителем. Даже если вы...

  • Где приобрести бессучковые двери оптом из массива

  • Делая ремонт, нам часто хочется выполнить его в лучшем стиле и в личном вкусе. Крайне часто люди...

  • Мы в FaceBook

    Мы Вконтакте

    Мы в Одноклассниках


    Карта сайта