Get Adobe Flash player
социальная сеть писателей
Скачать книгу: Кулинария бесплатно онлайн в pdf формате




Кулинария Книгу скачало: 118 чел.
купить электронные книги
Автор книги:  Коллектив авторов

Редактор книги:  rogas86

Жанр:  Кулинария

Год издания:  2006


Количество страниц:  368

Формат книги:  pdf

Издательство:  Инфра-М, Альфа-М

Дополнинительная инфо.:  52,62 Mb

Дата размещения книги:  13-10-2016, 12:52

Описание книги:
 
Издание состоит из двух частей. В первой части рассматриваются механическая и тепловая обработка продуктов, технологии приготовления и рецептуры традиционных блюд (супов, соусов, гарниров, блюд из рыбы, мяса, яиц, овощей и т.д.), блюд японской кухни, блюд быстрого приготовления. Во второй части приводятся технологии приготовления и рецептуры мучных и кондитерских изделий. Особое внимание уделяется лечебному питанию, а также сведениям о пищевой ценности и качестве продуктов.





Пожаловаться на нарушение авторских прав: 

Советуем так же скачать книги:

  • Английская грамматика XXI века

  • Пособие предназначено для всех желающих освоить курс базовой английской грамматики и разобраться в...

  • Английская грамматика в вопросах и ответах. It Makes All the Difference

  • В большинстве заданий друг другу противопоставляются два предложения, иногда отличающиеся лишь...

  • Монтаж, наладка, эксплуатация и ремонт систем электроснабжения промышленных предприятий

  • Монтаж, наладка, эксплуатация и ремонт систем электроснабжения промышленных предприятий —...

  • Силовая электроника

  • Силовая электроника — Приведены базовые структуры мощных полупроводниковых приборов, их...

  • Сокровище ордена Святой Ильги

  • Сокровище ордена Святой Ильги — Черный остров располагался на южных границах империи и служил...




  • Кабинет поиска книг



       
     

    Блок последних новостей

  • Суть любой игры

  • На сегодняшний день достаточно большое число людей хоть когда-нибудь, но пробовали игры для ПК....

  • Как правильно выбрать кино на вечер?

  • Сегодня уже никто не удивится узнав, что при желании он может зайти в просторы интернета и найти...

  • Как правильно выбрать кино на вечер?

  • Сегодня уже никто не удивится узнав, что при желании он может зайти в просторы интернета и найти...

  • Бинарные опционы с минимальной ставкой 1 рубль

  • В чем разница между минимальным депозитом и ставкой? Минимальный депозит, связанный с торгами...

  • Нейросеть смогла написать шестую книгу саги «Песнь льда и пламени»

  • Мало кому известный программист Зак Тутт смог разработать нейронные сети сайты которых...

  • Причины, по которым лучше не экономит на свадебном фотографе

  • Сочетать не сочетаемое сложный и непростой способ идеальной подготовки к свадьбе. Размышляя с...

  • Букинистические сайты и особенности коллекционирования книг

  • Букинистический сайт – ресурс, позволяющий приобретать и продавать редкие и антикварные издания....

  • Как же нам написать интересную книгу?

  • Тяжело написать книгу, довести начатый сюжет или исследование до конца. Но и когда ваш труд уже...

  • Простой и удобный магазин купальников в Санкт-Петербурге

  • Теперь поездки на море для нас доступны в любое время года и сезона. Однако, купить купальник в не...

  • Чем привлекают виртуальные клубы

  • Причины посещения виртуальных заведений На пути к получению азартного удовольствия могут возникнуть...

  • Как сориентироваться в азартном пространстве

  • Предложения современных игровых площадок богаты на разные категории виртуальных игр, бонусные...

  • Возможности в современных азартных клубах

  • Существует ошибочное мнение, что игроманов в азартные комнаты приводит желание заработать....

  • Эффективная технология вокала

  • Научиться петь можно в любом возрасте, лет с 4 и до глубокой старости. Но, как и у кого научиться...

  • Начало игровой деятельности в современных казино

  • Преимущества работы  азартных клубов в интернете            ...

  • Современный вид развлечений — Онлайн казино

  • На сегодняшний день мир захлестнула волна азартно-развлекательного контента и самую большую нишу...

  • Выбор клуба с игровыми автоматами

  •                 Новичкам игровой индустрии может казаться,...

  • Современные игровые слоты в виртуальных клубах

  • Основные игры современных залов Переход игрового бизнеса со стационарных игровых клубов в интернет...

  • Суеверия и приметы в казино. Правда или вымысел?

  • Давно известный факт, что успех в азартных играх далеко не всегда будет зависеть от навыка и...

  • Как книги и письменность меняет наше восприятие

  • Книга как и ее внутреннее соображение очень часто раскрывает нам многие тайны и скрытые истины. С...

  • Суть игры в казино онлайн

  • Очень часто проводя вечерние выходные нам хочется как то развлечь себя и провести время с пользой....

  • Мы в FaceBook

    Мы Вконтакте


    Мы в Одноклассниках



    Карта сайта