Купить электронную книгу: Промышленное производство продуктов питания из картофеля
Купить книгу?
- 16,48 МБ
- Отзывов: пока нет ( + добавить свой )
- Год издания:1987 г.
- Издательство:Урожай
- Формат книги:PDF
- Жанр:Техника
- Кол-во страниц:84
- Книгу купило:664 человек
- Автор:Ковалев В.С, Воронков В. И.
- Промышленное производство продуктов питания из картофеля — Рассмотрена технология производства картофельных полуфабрикатов и готовых блюд. Описаны поточные технологические линии по производству жареного картофеля, сухого картофельного пюре, замороженных картофелепродуктов, как в нашей стране, так и за рубежом.
Рассчитана на работников пищевой промышленности и общественного питания.
Что еще прочитать?
Создай учетную запись
Создай учетную запись
Создай учетную запись
Создай учетную запись
Создай учетную запись
Комментариев
войти с помощью vk
Создать аккаунт
Войти
Случайная книга